Panquecas de batata doce outra versão

Olá pessoal, hoje trago-vos mais uma receita de panqueca com batata doce, há milhares maneiras de fazer, está é a segunda vez que faço e o que leva a partilhar é o rendimento que sinto no treino :) 

O que precisamos? 

100g de claras de ovo 

80g de batata doce (laranja) 

10g de polvilho azedo 

Canela q.b. 

DICA: Como fazer a batata doce bem rápido? 

Com uma faca damos uns golpes na batata em toda ela, lavamos a batata e embrulhamos em papel de cozinha e levamos ao microondas por 3 minutos na potência máxima e voilaaaaa :D 

Como fazemos a panqueca ? 

Juntamos tudo no copo da varinha e trituramos,  simple as that!! 

O resto é o mesmo de sempre numa frigideira anti-aderente uma gota de azeite e com o papel de cozinha ou pincel espalhamos e retiramos o excesso 

Deixamos aquecer a frigideira e colocamos a massa a olho, e ou com uma colher e ou a concha da sopa, deixamos cozer dum lado e do outro e voilaaaaa 

Juntei-lhe uma laranja e bastante canela e estava tudo delicioso 

Espero que gostem 

Beijinhos cheios de fit 

Linda Fonseca