Sumos detox #2

Estou a postar mais uma receita pois foram os sumos que bebi hoje :) 

Este foi o meu jantar

O que precisamos? 

3 Maçã 

1/4 Pepino 

1 pequena  Beterraba 

1/2 mão  Salsa

1 mão cheia Espinafres

1/2 Abacate

1c/sobremesa  Proteína de cânhamo 

Como fazemos? 

Colocamos tudo no Centrífugador menos  o abacate e a proteína e triturar tudo como já disse antes caso seja necessário partir as maçãs façam não é preciso descascar nada :)  colocar o sumo no liquidificador e juntar o abacate e a proteína de cânhamo e deixar envolver uns minutos para ficar smooth serve com gelo e da um bom pequeno almoço ou jantar :) 

Eu assim que deito o sumo nestes frascos tenho vontade de beber de seguida ;) 

Adoro falem o que falarem os de beterraba são os meus preferidos.

E estou a pensar fazer uns dias de sumos :D 

Quem se junta?? 

Espero que gostem 

Beijinhos cheios de fit 

Linda Fonseca 

Sumos detox #1

Bom a Primavera está aí e o verão à porta as opções de refeições mais leves e frescas já começam a ser frequentes no IG e FB

Todos as minha réceitas de sumos irá  ser preciso  de uma máquina de fazer sumos ou centrífugador e uma liquidificadora (juicer and blender)

Deixo vos aqui uma ideia  :) 

Sumo do almoço ou lanche 

O que precisamos? 

2 maçãs 

2,5cm de gengibre 

1 rodela de limão 

1/4 de Pepino 

1 tale  de aipo 

Como fazemos? 

Passamos todos os frutos e vegetais no centrífugador (sem precisar de descascar) (caso necessário cortar os alimentos para facilitar) 

Juntar gelo e pronto a beber :) 

Espero que gostem

Beijinhos cheios de fit 

Linda Fonseca 

Empadas low-carb de couve-flor e atum

Olá pessoal depois da última receitinha dos rolinhos de ovos muito pedida e bem sucedida hoje trago-vos umas belas dumas empadas low-carb!

Vou ser muito sincera ontem fiquei muito na dúvida se ia gostar depois de saírem do forno o aspecto é ótimo mas ficaram

Molinhas e húmidas e fiquei na dúvida do sabor mas são tão boas 

Mas lógico não tem base!!  :D

O que precisamos? 

1 Couve flor (media/grande) 

2 cenouras (médias) 

3 ovos 

2 latas de atum em água (cerca de 112g por lata sem água)

Losalt qb

Oregano qb

Como fazemos? 

Super fácil ;) 

Cozemos a couve-flor e as cenouras só com sal, depois de cozidas escurremos  a água e deixamos arrefecer 

com um garfo ou espátula espremer até retirar a maior água possível.

No liqüidificador juntamos a couve-flor mais a cenoura e os 3 ovos inteiros e oréganos (ou outros temperos) trituramos (eu fui vendo pq não queria muito desfeito por isso há de ser opção de cada um se querem que fiquei bastante triturado ou não)

Depois juntamos o atum já escorrido e misturamos com um garfo ou colher de pau não triturar pff :| para ficar com pedaços ... 

Distribuir num tabuleiro para muffins ou algo parecido ;) 

Decorei com alecrim e ficou muito bom 

Levamos ao forno pré-aquecido 200ºc uns 15/20 mts 

Super bonitas :)

  Voiláaaa ficam tão mas tão boas superou bastante as minhas expectativas  :D vai ser um bom acompanhamento para os meus pequenos almoços com ovinho mexido :) 

Rendeu me 25 empadinhas pequenas não as fiz grandes 

Dica: usem queijo se poderem, também podem fazer com frango ou salmão será mesmo imaginação vossa :) 

Mais uma vez caso façam tag me pleaseeee @lindaf0nseca e digam me se gostam e as alterações que fizeram :) 

Beijinhos cheios de fit 

Linda Fonseca

Receitinha original de uma menina dum grupo paleo que sigo no Fb 

Rolinhos de ovo

Pessoal aqui está a receita mais pedida de sempre do meu IG (ver aqui) :) 

Peço desculpa pela demora, mas como vão ver demora e precisa de atenção especial não pode ser um post de 3mts 

Recebi bastantes mensagens no insta direct e fiquei muito feliz pelo pedido :) 

Obrigado 

O que precisamos? 

3 ovos

1 c/sopa de pimento vermelho 

1 c/sopa de alho francês 

1 c/sopa de cenoura 

1 c/sopa de bebida de amêndoa

Losalt 

Pimenta cayenne 

(estas quantidades são para apenas 1 Rolinho, caso queiram mais é só multiplicar) 

Como fazemos? 

Vou fazer por imagens pois será mais fácil 

Eu fiz 4 Rolinhos, por isso ignorem as quantidades dos ingredientes nas tacinhas, os ingredientes terao que ser cortados muito pequenos e finos principalmente a cenoura (façam tudo com carinho) :D 

Numa tigela colocam os 3 ovos inteiros 1 colher de sopa de bebida de amêndoa e sal (o sal eu usei 1/4 da pic) 

Bater bem os ovos 

Com uma passadeira passar os ovos e deixar de lado a espuma
isso chama se Chalaza ver aqui 

Juntar 1 colher de sopa dos ingredientes mencionados, alho francês, cenoura, pimento vermelho e a pimenta cayenne
 ( a pimenta sera a gosto)  mexer

Numa frigideira anti aderente com ajuda de um pincel besuntar tudo, ou podem usar azeite em spray, ou guardanapo 

Ficará assim :) aquecer a frigideira no mínimo e no bico grande 

Com a concha da sopa levar à frigideira já aquecida 

E espalhar girando a frigideira para o ovo deslizar 

Ficará assim, deixar cozer bem ganhar "crosta" para podermos começar a fazer o "rolinho" com ajuda da espátula começamos a enrolar um dos lados até quase a meio da frigideira, depois com as mãos ou a espátula ( eu usei as mãos) Movemos o rolinho um pouco e fica como na foto em baixo 

depois passamos o pincel  com azeite na zona que vamos colocar mais "massa"

Com a concha da sopa não cheia levamos à frigideira e colocamos na parte que besuntamos e giramos a frigideira para o ovo ligar se à massa que já está lá ...Ficará como na foto acima 

Consegue se perceber que foi acrescentado certo? Então será sempre assim até à massa terminar é muito importante besuntar com azeite sempre a parte que vamos acrescentar a massa se não ao enrolar a massa separa se...( aconteceu me )

A medida que se enrola besunta se é acrescenta se é assim sucessivamente até à massa terminar 

O efeito será este fica super mimoso e é tão bom acompanhei com Puré de brócolos 

Parece um arco íris :D

Dica: será mesmo fazer com o que mais quiserem, e não ponham colheres cheias nem mais que 3 ingredientes pois ao enrolar a massa quebra pq é fina 

A bebida de amêndoa é lógico que é opcional (eu fiz em casa)

Pode ser leite normal  e os temperos serão todos ao vosso gosto e até aceito sugestões :) 

Tenham muita paciência e carinho pois da trabalho 

A receita original é duma senhora koreana 

Bom espero que gostem muito 

Beijocas cheios de fit 

Linda Fonseca 

ha caso facam, as minhas receitinhas tag me :) @lindaf0nseca  vim a descubrir um leitor no IG o normal sera leitoras, fiquei contente com o gesto :D