Empadão de atum

Olá pessoal hoje trago um empadão

Na minha opinião está fabuloso 

E digo já que vou fazer muito mais vezes é uma opção ótima para quem quer refeições low carb 

O que precisamos ? 

1 brócolos 

1 couve-flor 

2 batatas-doces médias 

3 latas de atum em água 

8 ovos 

1 cebola 

1 alho 

Azeite
Sal
Pimenta 

Temperos a gosto 

Como fazemos ?

Cozi os brócolos + couve-flor + batata + 6 ovos com sal eu uso lo-salt

Entretanto piquei a cebola e usei metade para o atum , numa caçarola um fio de azeite e deixei "fritar" a cebola mais o alho picado e juntei lhe o atum escorrido mais temperos a gosto eu usei pimenta cayenne sal e noz moscada mexi bem e juntei lhe os ovos inteiros e deixei cozer... 

Quando os legumes estiverem cozidos escorremos tudo muito bem 

Num recipiente usamos a varinha mágica e passamos tudo couve-flor + batata + brócolos com o resto da cebola mais temperos usei os mesmo  que no atum ... 

Depois numa travessa 

Fazemos uma cama de purê 

Depois o atum e uma cama de ovos cozidos laminados 

Por fim o resto será o resto do purê 

Para topping usei queijo ralado 50% Menos gordura e salsa picada 

O queijo é opção mas fica maravilhoso 

A receita original é de uma menina que sigo no instagran e também tem um blog cheio de opções maravilhosas  ver aqui

Espero que tenham gostado

Beijocas cheias de fit

Linda Fonseca