segunda-feira, 25 de agosto de 2014

Bolo de banana da terra

Bom hoje venho trazer vos uma receita de bolo de banana da terra, com ingredientes super saudáveis que podem perfeitamente acompanhar o vosso pequeno almoço :)

O que precisamos? 

3 bananas da terra maduras 
3 Ovos 
4 c/sopa de óleo de coco
1 c/chá de canela
200g de aveia em flocos 
1 c/sopa fermento 
1 c/sopa de chia cheia 


Como fazemos? 



Os meus ingredientes já separados 
 (as minhas bananas estavam congeladas)


No liqüidificador juntamos as bananas, ovos, chia, canela e o óleo de coco e batemos ate ficar uma massa homogênea 


Depois colocamos a aveia e o fermento e voltamos a bater no liqüidificador, a massa fica bem grossa 


Untamos a forma com óleo de coco e farinha de aveia e levamos ao forno pre aquecido 180c por 30 minutos (este foi o tempo que levou o meu forno, mas pode ficar antes) 


Voiláaaa :) ele fica muito fofo 


Bastante saboroso, não fiquem a espera de encontrar um bolo doce porque não é! Mas o sabor é delicioso o travo a canela fica mesmo bom 

Dica: Podem adicionar adoçante opcional, pepitas de chocolate, coco ralado e até mesmo nozes moídas.
Também podem fazer uma calda de whey protein de chocolate 
30g de whey adicionar agua quente aos pouquinhos e mexer bem 

Espero que gostem por cá gostamos muito e é um bolo sem culpas para os nosso pequenos almoços 

Beijocas cheias de fit 

Linda Fonseca 






sexta-feira, 15 de agosto de 2014

100% Homemade Pizza

Olá pessoal, hoje venho dar vos uma ideia de fazer uma pizza mais saudável, para nos consularmos na refeição lixo (cheat meal), assim não pecamos tanto ;)


Vamos fazer todo o processo, da massa ao molho de tomate caseiro e topping que mais gostarmos


Pizza saudável 

Para 1 pessoa 


Molho de tomate caseiro 

O que precisamos 

3 tomates bem vermelhos 
1/2 chávena de agua 
2 c/sopa colorau 
1 c/sopa de alho picado 
1 c/sopa de salsa 
1 c/sopa de cebolinha 

Liquidificador e levar ao lume até ferver e
Reservar 



Este foi o meu passo a passo do molho de tomate 


Massa para pizza 

O que precisamos 

1 ovo inteiro 
2 c/sopa de leite desnatado 
2 c/sopa de creme de ricota light 
2 c/sopa de aveia moida 
1/2 c/sobremesa de fermento em pó 
Sal qb


Juntamos todos os ingredientes e mexemos com um garfo 


O aspecto será este (caso seja necessário podem passar a varinha mágica ) 


Numa frigideira anti aderente pre aquecida, colocamos a massa e espalhamos com uma colher, o processo é idêntico a de uma panqueca, viramos assim que a massa estiver toda cozida


O aspecto será este :) 



Topping 

O que precisamos 

Pepperoni 
Mussarela light
Queijo ralado light
Cogumelos 
Milho
Pimentos 
1 1/2 c/sopa de molho de tomate 
Orégano 
As quantidades é as que quiserem 



O topping é ao vosso gosto, lógico eu usei o que mais gosto numa pizza!
A base é o molho de tomate caseiro e o resto sai da vossa imaginação :) 



A minha ficou assim, parece um bolo 
(A vontade do cheat meal é muita)
Vai ao forno pre aquecido a 180c por uns 20 minutos 



Voiláaaa o resultado é este o cheirinho em casa mmmmmm 


Posso dizer vos que superou as minhas expectativas, desafio vos a fazerem e digam me o vosso feedback. 



Dica: Podem usar um molho pre feito, eu como quis que fosse tudo caseiro fiz o processo todo :) 
O que sobrar do molho podem usar para outros pratos ex peito de frango, peixe, peru fica ótimo 
Os topping como já mencionei é ao vosso critério 
Caso queiram fazer uma pizza maior é so dobrar as quantidades 
A massa pode ir ao forno é opcional 


Espero que gostem 

Beijocas cheia de fit 

Linda Fonseca 


http://instagram.com/lindaf0nseca


terça-feira, 12 de agosto de 2014

Cookies de banana

Olá pessoal, hoje venho trazer-vos a receita dos cookies de banana, como publiquei no meu Instagram http://instagram.com/lindaf0nseca para quem pode usar nas merendas é uma boa dica e muito muito fácil de fazer


O que precisamos 

2 bananas médias  (não verdes)
150g de aveia 
100g de açúcar moscavado
Canela qb


Como fazemos 



Preparação 


Primeiro esmagamos as bananas com um garfo


Num recipiente colocamos os ingredientes, eu coloquei a banana primeiro, aveia e no fim o açúcar 


Com ajuda de uma colher mexemos tudo, muito bem envolvido


Num tabuleiro anti aderente (para quem não tem basta usar papel vegetal) 
Com ajuda de uma colher de sobremesa fazemos as formas dos cookies conforme na foto, tem de ser pequeno mais pequeno que uma bolacha oreo procurem a forma e o diâmetro que tem na foto final
Vai ao forno pre aquecido 190c por volta de 20 minutos no meu forno demorou um pouco mais, o ideal é estar tostadinho 



Voiláaaa ficam com este aspecto 


Esta é espessura, como ainda esta quente esta molinho 

Dica: Retirar do forno uns 5 minutos antes polvilhar com canela, também podem adicionar coco ralado ou pepitas de chocolate pequenas, as bananas também podem ser substituídas por clara de ovos. 
Se quiserem fazer proteico é só adicionar um scoop de proteína  

São mesmo apetitosos acreditem :) 

Espero que gostem comentem partilhem façam likes, sigam o meu blog ;) 

Beijocas cheias de fit 

Linda Fonseca 









sábado, 9 de agosto de 2014

Hambúrguer de frango

Olá a todos, bom hoje venho dar a dica de como fazer hambúrguer de frango caseiro, eu já fiz de atum e de frango antes mas adicionava sempre aveia, no meu insta http://instagram.com/lindaf0nseca cheguei a fazer um vídeo inclusive ha uns bons meses a traz :)

Hambúrger de frango 

O que precisamos 

750g de peito de frango 
Meia cebola (eu usei roxa)
2 dentes de algo 
4 claras de ovo 
Lowsalt 
Pimenta

Como fazemos 


 Na foto mostra que eu piquei a cebola e os alhos esmaguei com o esmagador de alhos , as claras já separadas dos ovos 



Para quem tem um liqüidificador é colocar tudo lá dentro e deixar torturar por uns 3 a 5 minutos, usar os temperos a gosto (para quem nao tem, o melhor é pedir no talho para moer, depois é misturar tudo com as mãos)


O aspecto será este 


Com uma colher vamos dividindo em quantidades que quisermos, eu fiz 120g por hambúrguer (conforme o meu plano)
Podem usar película aderente, até fica mais fácil para moldar, eu usei os sacos para exprimentar, mas com a película fica melhor :) 


E esta medida rendeu me 7 hambúrgueres 



Voiláaaa ficam ótimas :) 



Conforme a foto a textura é ótima, esta deliciosa acreditem ;) 



Dica: Podem deixar temperado um par de horas e depois fazer, adicionar ervas ou especiarias a gosto, inclusive uma mão cheia de espinafres também já fiz!! Também podem adicionar aveia 40g é o suficiente irá render um pouco mais. Aquecer bem a frigideira, depois colocar o hambúrguer descongelado, eu tapei e pus lume médio baixo para cozer por dentro.
Quando estiverem a dividir façam como eu, coloquem logo a quantidade que querem em vários molhos e depois moldam nas todas de uma vez, assim fica menos chato :) 

Acompanhem com o que mais gostarem eu neste caso foi o arroz com pimentos, 
(o arroz esta no plano) 

Espero que tenham gostado partilhem façam likes comentem 

Beijocas cheias de fit 

Linda Fonseca 





quinta-feira, 7 de agosto de 2014

Barritas proteicas

Olá a todos :)
Ontem postei uma foto no meu instagran 
(@lindaf0nseca) as tais barritas proteicas, o que me levou a fazer foi, que o meu gato ( namorado) ultimamente andava a comprar muito barritas, e eu tinha o aconselhado a comprar as barritas da Questbar o que é uma dinheirada ... Então peguei nos ingredientes que vinha no pacote da Nutri grain elevenses da kellogs e pesquisas pelo goggle e saiu algo muito idêntico 
E é quase igual o sabor, mas sem milhares de aditivos e blá blá que nós já  sabemos, o aspecto é igualzinho. 

O que precisamos

100g de aveia sem glúten 
50g de granola (se nao for caseira cuidado verifiquem a embalagem por causa dos açúcares e etc) 
4 c/sopa de manteiga de amendoim 
120g de whey (o sabor que mais gostarem eu usei de chocolate) 
130ml de agua 

Como fazemos? 


Num pirex põe a aveia e a granola 



As 4 colheres de manteiga de amendoim 


Agora as 130g de whey (o sabor que quiserem) 


Adicionar água muito pouco de cada vez, mexe com a mão para ir misturando tudo, com a gordura da manteiga de amendoim conseguese moldar tudo a água é mais uma ajuda por isso tem mesmo de ser pouquinho de cada vez, vai mexendo até a massa despegar do pirex conforme se vê na foto, este é o ponto ;) 


Numa forma quadrada pequena ou pirex a medida 20/20 é o ideal, não pode é ser larga pois é pouca massa, e queremos que tenha espessura, forramos a forma com o alumínio ou papel vegetal.
Cá em Londres nunca consegui encontrar diga se de passagem que produtos naturais é muito difícil, as ervanárias aqui gostam de tudo em cápsulas e xaropes! Vejo me grega pra encontrar chá sem ser em infusão por exemplo! (Ervas naturais) é o pânico! Cápsulas e xaropes é melhor !! (pensam eles) 


Pega se na massa põe se na forma e começasse a moldar, prioridade é ir aos cantos com o punho conseguese mover a massa, lógico com maneiras :) 


Reserva e vai ao frio pelo menos um par de horas ;) 


Retira se do pirex e corta se, eu usei 3 dedos meus para medir e ficou assim ;) 
Tentei fazer o mesmo tamanho da barrita original  


Voiláaaa e é este o resultado final, tem um ótimo aspecto, sabe quase igual ao original, mas é caseiro e não há aditivos nem coisas que fazem mal, só não sei dizer as calorias nem a percentagem de proteína :/  

Estas são as barritas originais é uma foto do goggle porque a ultima que cá tinha o gato comeu :) 


Este imagem também tirei do goggle é uma pequena amostra da quantidade de açúcar que trás por barra, logo o mais calórico desta tabela 

Dica: podem juntar frutos secos partidos aos bocados.
Caso a vossa granola já tenha não adicionem mais porque o importante aqui é a proteína 

Eu fico com imensa pena de não poder comer, não esta no meu plano :( mas que estão boas estão até a cria comeu e perguntou se pode levar para a escola quando começar :) muito bom sinal não?! 

Espero que tenham gostado partilhem comentem façam likes 

Beijocas cheias de fit 


Linda Fonseca 








domingo, 3 de agosto de 2014

Espetada de frango

Olá a todos

Primeiro peço desculpa por andar meio ausente, ando com um plano alimentar novo do qual limita me um pouco, mas nada de especial, tanto que achei interessante partilhar a receitinha da espetada de frango que fiz hoje, que acho um máximo para quem pensa que fazer dieta ê aborrecido ;) 

Espetada de frango 

O que precisamos 

3 pessoas 

360g de peito de frango 
1 cebola roxa (ou normal) 
1 pimento (qualquer cor) 
5 dentes de alho 
6 sticks para espetadas 
Sal 
Pimenta
Especiarias a gosto 

Acompanhamento 

1 chávena de arroz basmatic 
2 chávenas de agua 
1 colher de sobremesa de caril em pó 
Sal 
Salada a gosto
(eu incluo sempre rúcula já explico porque) 

(Eu tenho uma quantidade de arroz exacta para comer, hoje só eu acompanhei com arroz e salada o resto do pessoal só acompanhou com salada)  

É opcional as medidas que vos digo é um exemplo que podem fazer 




Usei 120g de frango por pessoa ( na realidade já tinha assim em saquinhos derivado ao meu plano) 


Deu duas espetadas por pessoa, comojá  tinha o frango devidido foi mais fácil 
Tb podem prepara las e congelar logo de seguida se preferirem. 
Temperei com especiarias sal e pimenta a gosto 


Arroz basmatic, podem usar o arroz ou qualquer outro acompanhamento. 
Se for para 3 pessoas, 1 chávena de arroz é o suficiente.


Pré aqueci o forno a 200 e deixei cozer uns 15 a 20 minutos, como não usei qualquer gordura não deixei ganhar cor, para não ficar seco.


Arroz com caril: deixei ferver a água com sal e uma colher de sobremesa de caril, depois de fervido baixei o lume adicionei o arroz e deixei cozer com a tampa uns 10 minutos 

Resultado final 


Adorei o frango tava no ponto, macio uma próxima vez vou deixar temperada a carne e depois coloco no espeto para ficar mais gostosa , nunca tinha usado cebola roxa e gostei muito :) 

Dica: Podem usar carnes misturadas, de acordo com a vossa dieta claro ou peixe 




Rúcula : 100 gramas de rúcula crua fornecem 19 calorias. Apresenta grandes quantidades de cálcio e de outros minerais como ferro, fósforo, potássio, sódio, manganês e magnésio. Além disso, possui vitamina C e betacaroteno (próvitamina A) muito rica em ômega 3.

Espero que tenham gostado partilhem façam likes e dêm me o vosso feedback :) 

Beijocas cheia de fit 

Linda Fonseca