Gelatina de amora light com queijo quark

Com já viram no meu instagran (@lindaf0nseca) postei uma foto da gelatina com queijo quark

A gelatina é ótima para saciar e misturada com iogurte ou queijo, estamos a introduzir proteína seja ela em pouca ou muita quantidade o que interessa é nas várias refeições que fazemos durante o dia todas elas  introduzir sempre proteína, o queijo quark é mais indicado por ser rico em proteína e normalmente é zero gorduras e calorias 

Eu já fiz com iogurte grego light, o fage, o da danino (simples) e agora fiz com queijo quark , se preferirem também podem simplesmente fazer a gelatina normal e por cima colocar duas colheres de iogurte grego light , como gostarmos mais ;) 

O que precisamos 

2 saquetas de gelatina de amora light ou zero gorduras (ou qualquer sabor) 

250g de queijo quark 

2 chávenas de agua (quente)

Como fazemos 

Colocamos a gelatina numa taca e juntamos a agua (quente) e vamos mexendo ate a gelatina toda estar dissolvida 

Depois da gelatina dissolvida colocamos a gelatina no liqüidificador e acrescentamos o queijo quark 

Deixamos uns 3 minutos no liqüidificador 

até ganhar espuma o aspecto será este 

(Parece pudim) 

Levar a um taparuer ou pirex e deixar no frio no mínimo 6h 

E voiláaaa :) 

Hoje ao preparar as marmitas encontrei a gelatina assim ;) 

Dica : passado umas duas horas podemos acrescentar sementes de chia e mexer devagar.

Serve fresco ou deixar uma meia hora fora do frio e a espuma parece mousse é uma delícia e engana os desejos 

Espero que gostem 

Beijocas cheias de fit 

Linda Fonseca  

Panquecas de Mirtilo banana da terra e coco

Antes de mais quero dizer que esta receita como ja mencionei no instagran (@lindaf0nseca) é inspirada na receita do blog de uma old friend  http://minhamarmita.blogspot.co.uk/   :) 

Então usei a ideia dela e acrescentei é retirei alguns ingredientes espero que gostem, por ca gostamos muito e estamos fãs de panquecas

Panquecas de Mirtilo e coco

O que precisamos 

6 claras de ovo 

1 ovo inteiro 

2 colheres de sopa de farelo de aveia sem glúten 

1 colher de sobremesa de canela 

70g de Mirtilo 

40g de coco ralado 

1/2 banana da terra 

O processo é igual 

Eu coloco tudo no meu liqüidificador e deixo ficar uns 5 minutos para ficar bem batido para as claras crescerem e a massa fica mais fofa 

O aspecto será este, conseguem ver que tem bolhinhas? Sempre ouvi dizer que massa bem batida tem que fazer bolhinhas :) 

Ligar o lume e deixar a frigideira bem quente para evitar de a massa colar, não se esqueçam a frigideira tem que ser antiaderente, facilita todo o processo, colocar a massa com uma concha da sopa, eu gosto delas assim pequenas por isso nao encho a concha toda, quando a massa começar a fazer bolhinhas podemos virar depois é deixar 1 minuto e retirar 

E voiláaaa 

Ficam muito bonitas e fofas 

Deu me esta quantidade, podemos comer com o que quisermos sejam criativos, eu não dispenso o café nos meus pequenos almoços 

Este foi o meu pequeno almoço 

Panquecas Mirtilos e mozarela light e um fio de mel, acompanhar café sem glúten com bebida de arroz 

Dica : Podem acrescentar ha massa uma colher de sobremesa de óleo de coco 

Beijocas cheias de fit 

Linda Fonseca 

Omelete de atum mozarela e Quinoa

Bom os ovos é um dos alimentos que mais consumo, principalmente as claras

Como todos os dias de diversas maneiras, mas as omeletes e ovos mexido é algo que gosto muito. 

Então vamos lá a receita 

Omelete de atum mozarela e Quinoa 

O que precisamos 

Para 3 pessoas 

Omelete : 

6 claras de ovos 

3 ovos inteiros 

1 mozarela light 

1 lata de atum em agua 

Pimenta preta 

Oréganos 

Quinoa : 

1 chávena quase cheia de quinoa 

2 chávenas de agua 

1 chávena de mistura de legumes congelados 

1 colher de sobremesa de azeite 

Lowsalt 

Omelete passo a passo : 

Fatiar a mozarela antes, escorrer o atum 

Eu aqui já tinha feito duas omeletes quando me lembrei tirar as fotos passo a passo ;) 

As omeletes fazemolas individualmente para cada omelete são 1 ovo e 2 claras

Mexemos o aspecto é este 

Colocamos numa frigideira antiaderente e deixamola criar uma base 

Adicionamos 3 fatias de mozarela  o atum pimenta e oréganos a gosto 

Dobrar com cuidado como na foto 

( a importância da frigideira ser anti aderente é exactamente esta como se pode ver na foto eu não adiciono qualquer tipo de gordura )

 

Dobrar o outro lado e ficará assim, se quisermos voltar a virar é opcional eu deixo a tostar mais um pouco 

E ficam assim deliciosas ;) 

A Quinoa não tenho passo a passo mas eu preparo no mesmo modo que faço o arroz 

Numa caçarola ponho duas chávenas de agua com o azeite e lowsalt ( muito pouco ), deixo ferver a agua em lume brando, 

Depois da agua fervida acrescento a quinoa deixo ferver por uns 3 minutos máximo 5 e acrescento a chávena com os legumes mexo tudo e ponho o lume baixo tapo e deixo cozer por uns 15 a 20 minutos, volto a mexer tudo desligo o lume e tapo ate servir 

Fica assim, soltinho :) 

E voiláaaa 

Ao prato acrescento uma mistura de salada tomate Cherry e abacate um fio de azeite e oréganos  ( opcional ) 

Dica :

Eu pessoalmente gosto muito de quinoa pode se acrescentar as saladas frias substituindo pelas massas, as omeletes podemos fazê-las como mais gostarmos o importante é ter uma boa frigideira 

Beijocas cheias de fit 

Linda Fonseca 

Berry lover

Berry lover 

Eu chamo lhe assim, pois sou uma amante de berrys, em aveia, iogurte, gelatina, em panquecas, ponho sempre algum tipo de berrys 

Este é super fácil, ontem fui ao lidl as compras e vi uns "baldes" de iogurtes gregos e pensei em trazê-los para exprimentar e foram aprovadissimos, pelo preço e qualidade são ótimos :) 

Então aqui vai a receita mais simples do mundo 

O que precisamos 

8 colheres de iogurte grego light 

2 morangos 

2 colheres de sopa de bagos da romã 

1 colher de sopa de Goji Berry 

1 colher de sopa de linhaça triturada 

1 colher de sobremesa de stevia ( opcional eu não adicionei )  

Decorar a gosto 

Dica : pode se adicionar o que mais gostarmos é muito fácil inclusive frutos secos fica muito bom 

Eu pessoalmente gosto muito nas tardes quentes sabe me muito bem como a tarde de ontem 

Beijocas cheia de fit 

Linda Fonseca 

Peixe espada com purê de couve flor

Bem como postei no meu instagran

( @lindaf0nseca ) estou muito motivada com este meu modo novo de me alimentar, em duas semanas já vi resultados, tenho pena não ter tirado fotos, mas o facto é que não perdi peso, mas ja perdi volume que para mim, perder peso já foi objectivo neste momento é perder massa gorda! 

Posso vos dizer que já tinha este peixe no congelador ha um mesinho, o facto de ainda não o ter feito é o mesmo de sempre! CHEIRO A PEIXE em casa! Depois tenho a desvantagem de ter a cozinha junta com a sala o que fez com que os meus grelhados de peixe ficassem escassos !! 

Então lembrei me de fazer peixe no forno enrolado em papel de alumínio?! A ultima vez que fiz salmão fi-lo assim também 

Ideia brilhante não? 

Então aqui vai, o que vais precisar? 

2 postas de peixe espada 

1 beringela pequena 

1/2 couve flor 

1/2 pepino 

2 colheres de cottage cheese light 

Azeite extra virgem qb

Orégano qb 

Sal (lowsalt) 

Nao tenho as fotos da preparação do peixe, esquecime. 

Mas aqui vai 

Peixe espada no forno em papel de alumínio 

Forrar com papel de alumínio o tabuleiro ou pirex e besuntar a base do papel   ( a mais brilhante ) com azeite ( eu usei um pincel de culinária ) o mínimo possível é só mesmo para não pegar! 

Espalhar o lowsalt e orégano a gosto

Colocar as postas de peixe e a beringela no tabuleiro já previamente fatiada, acrescentar mais lowsat e orégano a gosto e cobre se a parte de cima com o papel de alumínio (dobrar as pontas como se fosse um embrulho )

Levar ao forno já aquecido a 180G
Mais ou menos 30 minutos 

O aspecto é este, a beringela cativou me logo aqui ( tava na duvida se ia gostar ) 

( faco mais quantidades para as marmitas do dia a seguir )

Purê de couve flor 

Cozer a couve flor só com agua, depois de cozida, deixar arrefecer e escorrer a agua o mais que podermos, (eu cozi a tarde e deixe a escorrer ate fazer o jantar)

Depois coloca se no liqüidificador com o cottage cheese ou num copo e passa se a varinha mágica 

A couve flor irá se desfazer muito rápido passar a varinha uns segundos e temos o purê feito, eu nao adiciono sal, mas é opcional 

Voiláaaa 

AMEI a beringela o purê esta muito gostoso já tinha feito antes sem o cottage cheese e assim come se bem melhor acrescentei os oréganos, o pepino a cria comeu com salada provou o purê e não aprovou e o Gato ( namorado ) que viu a beringela frizou o nariz, e comeu tudo :) 

Dica : Fazer mais vezes 

Espero que gostem 

Beijinhos cheios de fit

Linda Fonseca 

Delícia de aveia

Delícia de aveia 

Antes de mais só quero dizer que AMO esta delícia 

O que precisas? 

Aveia em flocos 

Iogurte grego, iogurte fage ou queijo quark 0%

Fruta 

Canela 

1a camada 

3 c/sopa de aveia (sem glúten) 

3 c/sopa de bebida de arroz light 

Coloquei a aveia e por cima a bebida de arroz 

(deixei a aveia absorver para depois fazer as outras camadas, esperei uns 20m)

2a camada  

Iogurte grego 

1 1/2 maracujá retirei a polpa e fiz uma camada 

3a camada 

Iogurte grego 

O topping usei : 

Mirtilo (blueberry) 

Bagos de Goji (Goji Berry) 

Canela 

Dica : Podem usar o que quiserem 

Ex: gelatina, sementes, frutos secos, canela, mel, fruta, compotas caseiras, granola usa a tua imaginação troca as camadas se assim o desejares 

Podes preparar a noite e comer ao pequeno almoço ou lanche basta colocares no frio com película ou papel de alumínio se tiverem frascos de compotas melhora ainda 

O iogurte fage é rico em proteína e é 0% gordura 

Beijocas cheia de fit 

Linda Fonseca 

Panquecas de farelo aveia e banana da terra

6 claras de ovo 

1 ovo inteiro 

2 colheres de sopa de farelo de aveia sem glúten 

1 colher de sobremesa de canela 

2 colheres de sopa de bebida de arroz 

1/2 banana da terra 

Como esta na foto, agora so misturar tudo ate a massa ficar uniforme 

O aspecto será este :) 

Agora levar a frigideira e podemos fazer o tamanho que pretendermos eu hoje fiz grandes normalmente faço mais pequenas 

Esta foi a minha primeira :) como podem ver elas ainda crescem um pouco a massa fica fofa por causa das claras, depois viram e voiláaaa 

Deu me para 3 porque a ultima foi muito grande. 

Dica : podes usar linhaça moída em vez de canela 

O topping é o que tu quiseres :) 

O nosso foi assim 

Beijocas cheia de fit

Linda Fonseca 

Bruschettas

Bruschettas 

1 Pão caseiro 

1/2 de um pacote de Tomate Cherry 

1/2 Cebola 

4 dentes de Alho

Azeite (a gosto)

Queijo ralado 

Orégano 

Modo de fazer 

Fatiar o pão e torrar 

Numa tigela cortas o tomate as fatias e picas a cebola e o alho acrescentas o azeite e os oréganos 

Depois do pão estar torrado colocar num tabuleiro as fatias e metes a mistura por cima de cada torrada polvilhas com o queijo ralado e levas ao forno previamente aquecido 

Deixar ate ganhar uma cor e voiláaaa 

Dica : Ao retirar podes regar com o resto do azeite que sobrou 

O original não vai ao forno, eu experimentei no forno mas prefiro o original  

Beijocas 

Linda Fonseca 

Frango com natas e cogumelos

Frango com natas e cogumelos 

500g de peito de frango

300g de cogumelos 

1 pacote de natas 

Salsa 

Sal (lowsalt) 

Cortei o peito de frango em fatias e grelhei na chapa, de seguida laminei os cogumelos todos e coloquei numa caçarola tapei e deixei cozer, sem sal sem agua 

Depois juntei os bifes na caçarola as natas sal ( lowsalt ) e salsa 

Massa de milho e arroz sem glúten 

Dica: Esta refeição é mais aconselhada para o almoço, pelo facto de conter hidratos, eu comi o frango com os cogumelos sem massa e sem natas para o meu almoço acrescentei lhe abacate e pepino ;) 

Beijocas cheias de fit 

Linda Fonseca 

Papas de aveia

Papas de aveia 

4 colheres de aveia integral (sem glúten)

2 colheres de sobremesa de chia 

2 colheres de sobremesa de linhaça triturada 

Agua 

2 claras de ovo

Modo de fazer 

Deixe os flocos de aveia cobertos de agua durante a noite

De manha pus numa caçarola  e levei ao lume, fui mexendo e acrescentei as claras ja previamente batidas, adicionei a chia e a linhaça 

Mexe ate ficar a papa. Desta vez deve ficar mais riginho eu acrescentei lhe a olho bebida de arroz light 

E voiláaaa 

Topping :

Raspas de chocolate preto 

Syrup de caramelo 

Este é o miminho de hoje 

Beijocas cheia de fit 

Linda Fonseca