domingo, 17 de setembro de 2017

Pão low carb

Receita do pãozinho low carb da @lilian_sa 
Apontem aí 

O que precisamos  : 
1 copo de farinha de amêndoa 
1 colher de sobremesa cheia de psyllium 
50g de queijo parmesão ralado 
3 ovos inteiros 
3 colheres de sopa de azeite 
1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio 
1 colher se sopa de fermento para bolos 
Sementes de sésamo pra decorar 

Modo de fazer : 

Misturar numa tigela a farinha e o psyllium bicarbonato de sódio e o fermento e reservar 
Numa liquidificador bater os ovos mais o queijo e o azeite processar um minuto 
Depois juntar aos ingredientes secos com uma colher até formar uma liga fica uma massa grossinha 
Colocar em uma forma de pão ou em formas pequenas é completamente opção vossa 
Decorar com sementes de sésamo ( opcional) 
Levar ao forno cerca de 20mts caso façam numa forma tipo a que usei de alumínio e pequena deixar uns 30mts depende também do forno 
Receita original da @lilian_sa 



Podem fazer em cupcakes já fiz e fica 
Delicioso

Beijinho 

Linda fonseca 

quinta-feira, 14 de setembro de 2017

Beringela panada com queijo parmesão

Olá pessoal, ando muito ausente aqui no blog mas mantenho-me presente no insta já seguem a pagina no insta e no Facebook? Acaba por ser mais fácil para mim postar as receitas, mas aqui a procura fica muito mais rápida , por isso decidi vir aqui e ir postando algumas receitas que faço com muita frequência 
Hoje trago-vos beringela panada com queijo parmesão receita original da nutricionista Lara nesteruk 

O que precisamos : 

1 beringela 

 2 ovos 

 Farinha de amêndoa 

 Queijo parmesão ralado 

Quantidades iguais 


Como fazer : 

Bater os dois ovos e reservar , cortar a beringela as rodelas finas  reservar, misturar o parmesão e a farinha de amêndoa quantidades iguais que depende do tamanho da beringela 

Depois passar a beringela no ovo batido e depois na mistura da farinha com o queijo , dispor num tabuleiro e vai ao forno alto 180ºC 15/20 minutos de cada lado , na airfryer não precisa vira e faço 190ºC 15mts 

Não uso temperos



Só façam é simplesmente divinal 
Adoro adoro 

Beijinho 

Linda Fonseca 

sexta-feira, 17 de março de 2017

Bolas energéticas de amêndoa e cacau

Olá pessoal esta semana estou forte com as receitas não ? 3 posts numa semana uau !!
Bom deve ser do bom tempo cá por Londres a deixar me mais inspirada, hoje trago umas bolas energéticas da Deliciously Ella, não , não comprei o livro, mas comprei a app já há imenso tempo, 1 ano talvez ou mais e tem lá imensas receitas, ótimas para vegans . Esta deve ser a segunda receita que faço da app 
Mas é uma delicia, vocês conhecem as barrinhas da Nakd?? Pois é praticamente isso, é tudo raw (cru) e saudável, mas lógico que se comermos de mais irá mostrar na balança mais tarde , digamos que é ótimo pra matar vontade de snack e/ou doces , vá  vamos ao que interessa?! 



O que precisamos: 

100g de amêndoas 
200g de tâmaras medjool ( sem
Caroço) 
2 c/sopa de cacau em pó (100% cacau) 
1 c/sopa de óleo de côco 
1 c/sopa bem cheia de manteiga de amêndoa 

Como fazemos : 

Num processador colocamos as amêndoas e processamos até ficar quase em farinha 

De seguida colocamos as tâmaras com o óleo de côco e voltamos a processar até ficar tudo desfeito quase numa pasta .
depois juntamos o cacau em pó e a manteiga de amêndoa e voltamos a processar até começar a despegar do processador vira uma pasta .

Depois é opção vossa se querem fazer bolas ou barras, mas pela minha experiência aconselho as bolas pois ficam intactas porque vamos moldando com as mãos e largando o excesso de óleo e conseguem ficar mais firmes 
Caso decidam fazer as barras tenham a certeza que esmagam bastante bem ( eu não o fiz e algumas desfizeram se ) 
Depois é levar ao congelador por 1h retirar e conservar no frigorífico 
Podem usar whey de chocolate se quiserem 😋

Receita original leva o dobro das quantidades e é da app deliciously Ella ☺️



Espero que gostem 

Beijinho 

Linda Fonseca 

quinta-feira, 16 de março de 2017

Panquecas de côco ralado

Ola pessoal hoje trago uma panqueca de côco ralado , bastante apetitosa e fácil de fazer como sempre... leva polvilho doce talvez não seja tão low carb como gostaríamos mas podem não usar e acrescentar mais coco e/ou linhaça Vamos à receita?! 


O que precisamos: 

1 ovo L 
1 c/sopa de linhaça moída 
1 c/sopa de polvilho doce
2 c/sopa de côco ralado 
40ml de bebida vegetal 


Como fazer : 
Misturar todos os ingredientes e levar a uma frigideira anti aderente e com ajuda de uma colher de sopa verter no tamanho que desejarmos , deixar cozer num lado e do outro 
E voilaaaa 



Os toppings são à vossa escolha eu usei macaccino da iswari 
Pois eu procuro que todos os ingredientes que eu coma sejam todos naturais e saudáveis por isso não uso toppings sem calorias e afins, já foi o tempo que o fiz hoje em dia procuro saúde 

Espero que gostam 

Beijinhos 

Linda Fonseca 

terça-feira, 14 de março de 2017

Pão de microondas low carb

Olá pessoal, hoje trago uma receita que já postei no meu insta @coisasdalindablog e deixei lá a receita, mas acredito que se deixar aqui fica mais fácil de procurar.
Tenho visto várias receitas destas e quase todas levam queijo e muitas bem farinha de oleaginosas leva, mas como eu não estou a comer lacticínios ( na fase de perda de peso não é indicado ) 
Então vamos lá super fácil de fazer 

O que precisamos: 

• 1 ovo L
• 1 colher de sopa de farinha de amêndoa 
• um pouquinho de fermento para bolos 
• temperos usei sal pimenta e oregano 


Como fazer : 

Mexer o ovo depois juntar a farinha e o fermento mais os temperos levar ao microondas por 1 minutos, depois levar a frigideira com um pouco de manteiga ghee até ficar douradinho e voilaaaa 
Super fácil, usei salmão fumado e tomate 


Dica : podem juntar queijo parmesão ou um outro qualquer a gosto, usem a vossa imaginação 

Espero que gostem 

Beijinhos

segunda-feira, 20 de fevereiro de 2017

Creme de Chuchu

Olá pessoal, hoje trago-vos um creme de chuchu, eu pessoalmente nunca tinha provado chuchu na minha vida, já tinha visto várias vezes mas não fazia ideia como o cozinhar, mais uma vez a receita não é minha, e eu acho que temos que dar créditos aos criadores, é da musa da Lowcarb Lilian sa, ver os snaps dela faz todo mundo querer cozinhar , bom vamos ao que interessa? Podem comer como sopa ou acompanhamento é como preferir 


O que precisamos : 

1 chuchu 
2 dentes de alhos pequenos ou 1 grande 
1/4 de uma cebola média 
2c/sopa de azeite 
Noz moscada qb 
Pimenta preta qb
Sal qb 

Como fazemos : 

Picamos a cebola e o alho levamos ao lume numa caçarola com o azeite , deixar refugar, enquanto isso descascamos o chuchu e retiramos a parte branca do meio cortamos aos cubos e juntamos ao refugado , acrescentamos água até cobrir o chuchu , deixe cozer até a água evaporar, depois passar a varinha mágica e verificar os temperos eu acrescentei noz-moscada e ajustei o sal e voilaaaa 





Fica maravilhoso como podem ver na foto





Deixo-vos um exemplos da minha refeição, façam é realmente gostoso 

Dica: podem fazer bacon ou linguiça e acompanhar fica uma refeição bem rápida e lowcarb 

Espero que gostem 

Beijinhos cheios de fit 


domingo, 5 de fevereiro de 2017

Fritada de bacalhau Low carb

Olá a todos , hoje trago uma receita salgada, depois do brownie maravilhoso, vamos nos concentrar em opções salgadas pois neste momento estou a fazer o desafio whole30 e açúcares ou adoçantes não são incluídos durante 30 dias 
Caso estejam curiosos espreitem o meu Instagram @c0isasdalinda 

Bem vamos à fritada ? 

O que precisamos 

1 posta de bacalhau 
1 cenoura pequena 
1 cebola pequena 
2 dentes de alho 
1 talo de alho francês 
2 c/sopa de azeite 
1 c/sopa de farinha de côco/ ou outra low carb 
6/8 ovos ( depende depois da quantidade ao misturar tudo) 
Temperos à escolha ( eu usei , salsa , Pimenta preta , sal , mrs dash original ) 


Como fazer : 

Em primeiro lugar cozer o bacalhau com um pouco de sal (caso seja necessário) 
Depois de cozido deixar arrefecer para mais tarde desfiar entretanto Cortar a cebola e os alho bem pequenino e levar ao lume numa frigideira com o azeite , enquanto frita, ralar a cenoura e cortar o alho francês as rodelas e juntar tudo na frigideira , nisto desfiar o bacalhau e juntar e deixar ficar tudo bem douradinho 
Depois bate os 6 ovos com a farinha de côco, depois de batido, juntar tudo num pirex ou a forma que escolheram, caso seja necessário usem os outros dois ovos, depois levar ao forno pré-aquecido 180ºC por mais ou menos uns 15mts e voilááá



Tem muito bom aspecto não tem? 

Obs:   (como disse os ovos depende muito do tamanho dos ingredientes Eu por exemplo usei 9 ovos pois a minha posta de bacalhau era enorme e os meus ovos pequenos )

Tirei esta ideia do livro whole30, embora a receita original seja outra, mas é uma ótima opção low carb e muito rápido de preparar 

Espero que gostem 

Beijinhos Linda Fonseca